Recette de Porc au caramel vietnamien par Alain Ducasse Académie du Goût
Préparation: 20 min Cuisson: 10 min Ce bol repas d'inspiration vietnamienne met en vedette un porc au caramel facile et rapide à préparer, parfait pour un soir de semaine !
Porc au caramel vietnamien Thit Kho To Recettes sans gluten & Ateliers culinaires gluten free
Découvrez la recette de Porc au caramel vietnamien, thit kho à faire en 45 minutes. Faire fondre 10 morceaux de sucre dans une casserole avec 1 cuillère à café d'eau, sur feu moyen. Remuer sans cesse jusqu'à l'obtention d'une belle couleur caramélisée. Hors du feu, ajouter un filet d'eau froide tout en remuant.
Porc au caramel vietnamien Recette de Cuisine Facile
1 Préparer le caramel : faire fondre les morceaux de sucre dans une casserole avec 2cuillère à soupe d'eau environ, sur feu moyen. Remuez sans cesse jusqu'à l'obtention d'une belle couleur caramélisée. Attention, ça crame très très vite !
Porc au caramel à la vietnamienne facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Recette du Porc au caramel vietnamien, un de mes plats préférés des recettes vietnamiennes. C'est un délice ! English and Spanish caption availables. Recette.
Recette de porc au caramel vietnamien
Cuisine vietnamienne Portions 4 personnes Ingrédients 800 g porc poitrine ou échine (voir les notes) 1 oignon 3 oignons nouveaux ou cébettes 120 g sucre 5 càs sauce nuoc-mâm 1 càs sauce soja (facultatif) 2 cm gingembre frais râpé 1 piment oiseau (facultatif)
Recette Porc au caramel vietnamien (Thit kho)
Pour réaliser le caramel qui enrobe la viande, on mélange simplement de la cassonade à de l'eau jusqu'à ce qu'elle caramélise. On ajoute ensuite du gingembre, de l'ail, de la sauce soya et de la sauce de poisson. Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 2 Catégories Porc Cuisines du monde Petits prix Recettes de semaine Saveurs asiatiques
Porc au caramel recette vietnamienne Lady Coquillette Lady Coquillette Recettes de
-1 échalote -1 ou 2 ciboules chinoises -1 petit piment rouge -1 œuf dur -poivre noir du moulin Instructions : Pour ce plat, j'ai pris de la poitrine fraiche. J'ai simplement enlevé la peau que vous pouvez bien sûr laisser. Cette pièce est assez grasse. C'est souvent ce morceau qui est dans ce plat au Vietnam.
La Cuisine de Bernard Porc Vietnamien au Caramel
Le porc au caramel est un des plats les plus populaires au Vietnam qui fait aussi partie de ceux servis pour le nouvel an vietnamien. Dans cette recette traditionnelle, le porc se révèle encore plus moelleux car il est précuit dans de l'eau bouillante. Accompagnez-le, comme le veut la tradition, d'un riz parfumé simplement cuit à l'eau.
La meilleure recette de porc au caramel à la vietnamienne...
Dans une petite cocotte en fonte, faites chauffer 2 cuillères à soupe de sucre avec l'huile à feu vif, en mélangeant constamment jusqu'à ce que le sucre commence à faire des petits bulles et devienne brun doré. Si vous voyez que cela va trop vite, n'hésitez pas à diminuer le feu.
Porc au caramel vietnamien Recette de Cuisine Facile
1 oignon 30 g de beurre 50 g de cacahuètes grillées salées 50 g de sucre (ou 5 morceaux) 1 cs d'huile de tournesol 1 cs de sauce soja Sel, poivre Etapes de la recette Couper la viande en lamelles bien fines Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, et faire dorer la viande 3 minutes
La véritable recette du porc au caramel vietnamien par FrançoisRégis Gaudry
20 min. Étape 1. Émincez l'oignon, le faire fondre avec la sauce soja dans un wok (ou une sauteuse). Étape 2. Découpez le porc en petits cubes et incorporez-le à l'oignon. Couvrez et laissez cuire à feu doux. Étape 3. Pendant ce temps, préparez le caramel : mélangez eau et sucre dans une casserole, chauffez à feu moyen.
Porc caramel Vietnamien " Thit kho " au cookeo
Ingrédients : 1 kg de poitrine de porc ( non salée - choisir un morceau avec peu de gras) 8 à 10 œufs durs écalés 100 g de sucre 50 ml d'eau pour le caramel 500 ml d' eau ou jus de coco ( Pas le lait de coco !
Porc au caramel vietnamien (thịt kho trứng) La de Miss TâmLa de Miss Tâm
Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le phở ou les nems. Ce plat mélange le gout du caramel et du nước mắm. Le porc peut parfois être remplacé par du poisson ou du bœuf pour une recette originale.
La Cuisine de Bernard Porc Vietnamien au Caramel
10 min 40 min Bon marché Sauvegarder Imprimer Voir la photo Ingrédients pour 4 personnes : • 1 kg de poitrine de porc nature • 4 échalotes • 2 gousses d'ail • 1 noix de gingembre frais • 7 cuil. à soupe de cassonade • 3 cuil. à soupe de nuoc-mâm • 1 cuil. à soupe de sauce soja • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive • coriandre fraîche • cacahuètes
Sauté de porc au caramel à la vietnamienne
http://www.hervecuisine.com présente une recette de famille. à tester pour les amateurs de saveur exotique, sucré-salé. Retrouvez toutes mes vidéos de cuis.
Porc Au Caramel Cyril Lignac Recette Thermomix
très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 10 crevettes 4 cuillères à soupe de sucre en poudre pour le caramel 2.5 cuillères à soupe de sucre en poudre sel poivre 1.5 kg de jarret de porc 500 g de poitrine de porc fraiche maigre 7 gousses d' ail 6 échalotes 3 cuillères à soupe de nuoc mam Pour le service :